Descripción

Picualia es una almazara ubicada en Bailén, Jaén, dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Fundada en 2013 tras la fusión de dos cooperativas locales, se ha consolidado como una almazara modelo del siglo XXI, que combina innovación y tradición y cultura del olivar. Desde 2015, Picualia ha sido pionera en el desarrollo del oleoturismo, ofreciendo a los visitantes una experiencia única en torno a la cultura del aceite. A través de visitas guiadas, catas y actividades gastronómicas en Aureum by Picualia, el primer y único espacio gastronómico ubicado en el corazón de una almazara, su bodega, restaurante reconocido por la Guía Michelin desde el pasado mes de marzo de 2024. Gracias a todo ello los turistas pueden conocer de primera mano todo el proceso de elaboración del aceite, desde la recolección de la aceituna hasta la producción en una de las instalaciones más avanzadas tecnológicamente del país. Picualia fue galardonada en 2016 por la Asociación Española de Municipios del Olivo como la mejor almazara de España, destacándose por su compromiso con la excelencia y la promoción de la herencia olivarera de Jaén.