Descripción

Esta experiencia se inspira en las recetas históricas que conforman nuestra identidad gastronómica. A lo largo de catorce pases, el menú propone un recorrido por los aromas, sabores y texturas del Renacimiento andaluz, reinterpretados desde la alta cocina contemporánea. Cada creación se elabora con productos frescos y de proximidad, cocinados con calma y con nuestro AOVE como hilo conductor. Degusta el Renacimiento es una propuesta íntegramente artesanal, en la que tradición, innovación y respeto por el origen se encuentran en equilibrio. El menú puede disfrutarse con un maridaje diseñado para resaltar cada matiz o con bebidas naturales elaboradas a base de hierbas, frutas y hortalizas, fruto de nuestra apuesta por la sostenibilidad y el aprovechamiento consciente de los recursos de la tierra.