Descripción

Siempre habíamos creído que fabricar aceite de oliva era un proceso que sólo se podría hacer en almazaras con maquinaria especializada destinada a este fin. Es cierto que estas instalaciones son necesarias para los volúmenes de aceituna procedentes de grandes extensiones de terreno. A pesar de ello, en Terra Oleum hemos querido que los visitantes puedan fabricar su propio aceite en nuestra Almazara a escala de Terra Oleum La experiencia de  "Aceites con Autor" disfrutaremos con el contacto directo con el olivar durante el proceso de recolección, la selección de los frutos en su punto óptimo de maduración. Los olivares Terra Oleum son un escenario excelente para nuestra mini campaña olivarera. Ya en la micro almazara del Museo, cada visitante, con las aceitunas que ha cosechado seguirá los mismos procesos de una almazara tradicional. Desde la separación de hojas, molturado, batido de la pasta, centrifugación, hasta la decantación del aceite de oliva virgen. Guiados por elaiólogos especializados, podemos conocer el secreto de una correcta extracción y conservación de los aceites obtenidos.