Descripción
Este “Oleomenú” ofrece una experiencia gastronómica centrada en el aceite de oliva así como productos autóctonos de la tierra a través de platos innovadores y una marcada tendencia de calidad en un ambiente agradable.
Qué incluye
Degustación de Aceites Tempranos “Arbequina, Royal y Picual”. Oleomicrogintonic & Aceituna Gordal Rellena de Queso de Cabra de Jaén, Ralladura de Limón y Arbequina. Bombón de Paté de Perdiz cubierto de Chocolate Blanco, Confitura de Naranja Amarga y Mermelada de Picual. Sashimi de Lomo de Ciervo de Nuestra Sierra de Cazorla, Polen, Cherry y Aceite Royal. Carpacho de Pulpo, Crema de Patata, Arbequino Ahumado, Huevo Poché y Trufa. Secreto Ibérico de Bellota de Nuestra Sierra Morena, Salsa de Tomate Tomillo limón, Parmesano y Tierra de Aceite Picual. Nuestra Versión del “Pan, Chocolate y Aceite”.
Observaciones
Bebida no incluida
reservas en la web del establecimiento