Descripción

Con la iniciación al mundo del sector oleícola, aprenderemos a diferenciar sensorialmente aceites en función de su calidad. Además, desterraremos los mitos más extendidos entre los consumidores y aprenderemos a maridar diferentes aceites en función de cada tipo de alimento. El contenido del taller será el siguiente: - Clasificación y calidad de los aceites de oliva. - Mitos de los aceites de oliva. - Introducción al Maridaje. Usos del aceite en cocina - Práctica de cata de aceites Gourmet: Atributos positivos y defectos Finalizamos, degustando 3 tapas de alimentos con los aceites previamente catados.