Descripción

Se imparte una sesión de cata abierta con los participantes que comprende una exposición sobre la técnica aplicada para la identificación de los atributos positivos o negativos que puede presentar un aceite de oliva virgen y el origen de los mismos, así como los sentidos implicados (olfato, gusto y tacto). Se catarán aceites procedentes de distintas variedades y tipos de frutado. Será impartido por expertos en elaiotecnia en el área de divulgación técnica del centro de conocimiento y museo Terra Oleum de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva